Запеканка из кудрявой капусты

300 г мясного фарша
2 яйца
500 г кудрявой капусты
1 большая луковица
зубок чеснока
5 столовых ложек растительного масла
200 г панировочных сухарей
2 г огуречной травы
2 г соли
100 г шпика

Мелко нарезанный лук обжарить на половине порции масла до розова, добавить растёртый чеснок с солью, мясо и пряности. Долить воду и тушить двадцать минут на медленном огне в собственном соку. Потом добавить кудрявую капусту, нарезанную на соломку, и тушить до мягкости. На оставшемся масле приготовить светлую заправку (масло жарить с мукой мелкого помола, пока мука не примет светло-коричневый оттенок), которую залить водой, посолить и проварить. Приготовленную заправку примешать к смеси мяса и кудрявой капусты, получившуюся смесь залить в форму, предварительно смазанную жиром и панировочными сухарями, и печь в духовке на медленном огне при температуре 150 градусов около двадцати минут. Подавать с толчёным картофелем.