Старочешская «гладинка» – пиво наших предков

Вначале постепенно приоткрывается кран, и в стакан с чутьём напускается небольшое количество пены, после чего кран открывается полностью, и пиво стекает по стенке стакана. При этом проявляется так называемая «стеклянная пивная штанга» – пиво без «завихрений», абсолютно прозрачное. Весь процесс завершается плавным и быстрым закрытием крана.

Иногда пиво даже немного переливается через край стакана. При этом можно наблюдать эффект колыхания так называемой «мокрой пены». В стакане постепенно поднимается белая вуаль пены. Пиво «утихает» и доводится до конца постепенно. В этом заключается специфика данного способа разлива. Пиво имеет приятный вкус, без перегазировки и недогазировки. Пена – совершенно бархатистая и ровная, после отпития оставляет на стенках стакана кольца – так называемые «гладинки» (уровни). От этого происходит название «гладинка» или «гладкое». Налитое таки образом пиво позволяет выделиться всем своим характерным свойствам и пользуется наибольшим спросом во всех исключительных пивных в Богемии и Моравии.

Пиво, разливаемое таким уникальным образом, не проходит ни пастеризации, ни газирования, так что его вкус никак не меняется. Вы можете насладиться характерными свойствами пльзеньского пива в его подлинном виде. Оно благоприятно воздействует на пищеварение, а благодаря отсутствию углекислого газа ваш желудок не будет «ругаться», даже если выпить три кружки.

Ну что вы скажете? Не стоит ли пару минут подождать, чтобы «поспело» по заказу?